sábado, 30 de março de 2013

Na Cozinha {Bunny Cookies}


E por alturas da Páscoa não pode faltar o Coelho, os doces e o chocolate!

Num desejo súbito de umas bolachinhas de chocolate, recorri ao livro base da Bimby e saíram uns coelhinhos.






Ingredientes:

Bolachas
100g chocolate para culinária
250g farinha
100g açúcar
100g manteiga
1 ovo
1 c. chá fermento em pó para bolos

{Nota} Fã incondicional de amendoins, não resisti a juntar um punhado.


Glacê
150g açúcar em pó
1 clara de ovo
1 c. chá de sumo de limão



Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo o chocolate aos pedaços, dar 3 toques de Turbo e pulverizar 10seg/vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 25seg/vel 6.
Estender a massas com o rolo numa superfície polvilhada de farinha e cortar com as formas pretendidas.
Levar ao forno cerca de 20min num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Para fazer o glacê, colocar no copo o açúcar em pó, a clara do ovo e o sumo de limão e programar 10seg/vel 6.


{Dica} Para decorar os coelhinhos, barrei com glacê a toda a volta e depois passei por esta mistura decorativa colorida.







O coelhinho (o boneco!) foi feito por mim num dos ateliês de costura!
É muito fácil de fazer, no próximo post deixo as instruções passo a passo :)






quarta-feira, 6 de março de 2013

Inspiração {Country}

Numa fase de procura (e descoberta!) de revistas de inspiração e decoração rústica/cottage/country, saltaram duas: a Country Living e a Country Homes & Interiors.

Valha-nos as novas tecnologias para nos facilitar a vida e nos dar acesso rápido a coisas que não encontramos cá.

Comprei a versão iPad das duas revistas e, embora a Country Living seja mais barata, já elegi a Country Homes & Interiors como favorita e a que não vou resistir a comprar todos os meses.

Adorei tudo. As dicas de decoração, os sítios onde comprar, os workshops de DIY e os livros das diferentes áreas...
Mas a parte da gastronomia... Encantou-me.

Deixo uma amostra :)













domingo, 3 de março de 2013

my sweet cloud ☁

 
A nuvem está em constantes transformações.
Leve como algodão doce, transparente como névoa, espalhada pelo céu, carregada com os pingos da chuva ou espelhada pelo sol.
 
Nesta minha nuvem, que é este espaço virtual, há espaço para tudo.
 
Do cozer ao coser.
Da inspiração à execução.
Do sonho à criação.
 
dream... believe... create...



Bolachinhas Shortbread
E, para começar, Bolachinhas Shortbread - em forma de nuvem, claro está -, uma das primeiras receitas que me levou para a cozinha e que encontrei no blog de uma das minhas bloggers preferidas, a Joana Roque, do blog As Minhas Receitas.
 
Ingredientes {+/- 50 bolachas}
300g farinha
200g manteiga à temperatura ambiente
100g açúcar

Preparação:
Colocar a farinha numa taça e juntar a manteiga previamente cortada em pedaços.
Com as mãos, esfarelar bem a manteiga na farinha até a massa formar umas migalhas. Juntar o açúcar e amassar bem até formar uma bola maleável de massa.
{Notas}
Para quem tiver Bimby ou outro robot de cozinha, colocar todos os ingredientes e, quando a massa estiver com o aspecto de migalhas, retirar e amassar até formar a bola de massa.
Demora um bocadinho a amassar e, ao início parece que é preciso juntar algum líquido, mas é assim mesmo.

Polvilhar uma superfície de trabalho e, com o rolo da massa, estender a massa até ter cerca de 5mm de espessura. Cortar com a forma desejada e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Repetir até esgotar toda a massa.
Levar as bolachinhas ao forno cerca de 8 a 10 minutos (até começarem a ficar douradinhas) a cerca de 180ºC. Deixar arrefecer e decorar a gosto.
 
{Cobertura}
As minhas nuvens foram apenas polvilhadas com açúcar em pó.
 
Se pretender seguir a receita da Joana Roque, pode decorar as bolachinhas misturando açúcar em pó com uma colherzinha de água ou sumo de limão até formar uma pasta espessa e branca (para uma cobertura colorida, basta juntar corantes) e espalhar sobre as bolachas já arrefecidas.
 
Pode também polvilhar com açúcar em pó e canela.